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香蒜油蔥酥

記憶中小時候媽媽每隔段時間
一早從市場買回新鮮豬油、紅蔥頭、蒜頭
一顆顆紅蔥頭細心去皮切片
然後小火慢煎豬油
最後再把紅蔥頭、蒜頭放進油中
慢炸至金黃撈起放涼
燙碗麵少許調味灑上香蒜油蔥酥
一個再簡單不過的美味上桌
確是家人心中難忘一味....

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